Vanilinin Cas Numarası Nedir?

Vanilinin CAS numarası 121-33-5'dır.

Vanilin, vanilya çekirdeğinden elde edilen, yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı maddedir. Tatlı, vanilyaya benzer bir kokusu ve tadı vardır ve dondurma, kek, kurabiye ve alkolsüz içecekler gibi çeşitli yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılır.

Bir gıda katkı maddesi olarak Vanilin, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve FAO/WHO Ortak Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi dahil olmak üzere çok sayıda sağlık kuruluşu ve düzenleyici kurum tarafından güvenli kabul edilmiştir. (JECFA).

Vanilin, tatlandırıcı madde olarak kullanımının yanı sıra potansiyel sağlık yararları açısından da araştırılmıştır. Araştırmalar antioksidan, antiinflamatuar ve antikanser özelliklere sahip olabileceğini öne sürdü. Bir çalışmada farelerde yüksek yağlı beslenmenin neden olduğu karaciğer hasarına karşı kısmen koruma sağladığı bulunmuştur. Başka bir çalışmada meme kanseri hücrelerinin büyümesini engellediği gösterilmiştir.

Vanilin ayrıca parfümlerde, sabunlarda ve diğer kişisel bakım ürünlerinde koku olarak da kullanılabilir. Hoş aroması ve düşük toksisitesi onu üreticiler arasında popüler bir seçim haline getiriyor. Ayrıca farmasötikler, tarım kimyasalları ve plastikler gibi diğer kimyasalların üretiminde ara madde olarak kullanılabilir.

Genel olarak Vanilin, gıda ve koku endüstrisinde uzun yıllardan beri yaygın olarak kabul edilen ve kullanılan değerli ve çok yönlü bir bileşiktir. Güvenliği ve potansiyel sağlık yararları iyi araştırılmış ve belgelenmiştir, bu da onu güvenilir ve faydalı bir bileşen haline getirmektedir.