Alfa - ketoglutarat/alfa - ketoglutarik asit/2-ketoglutarik asit/akg cas 328-50-7

Ürün Adı: Alpha - ketoglutarat

Eş anlamlılar: alfa - ketoglutarik asit; 2-ketoglutarik asit; AKG

CAS: 328-50-7

MF: C5H6O5

MW: 146.1

Einecs: 206-330-3

Yoğunluk: 1.28 g/cm3

Erime noktası: 113-115 derece

Ambalaj: 25 kg/karton, 25 kg/davul

Çözünürlük: Su ve alkolde çözünmesi kolay, eterde çözülmesi son derece zor, uzun - terim deposundan sonra soluk gri sarı dönüyor ve kolayca delikiyor.

1. Farmasötik alanda, 2-ketoglutarik asit, çeşitli ilaçları sentezlemek için kullanılabilen önemli bir farmasötik ara maddedir. Bu arada, 2-ketoglutarik asit ayrıca vücuttaki serbest radikalleri temizleyebilen ve oksidatif stres ile ilgili bazı hastalıklar üzerinde potansiyel terapötik etkilere sahip olan belirli bir antioksidan etkiye sahiptir.
2. Gıda alanında: 2-Ketoglutarik asit, bir gıda katkı maddesi olarak, bir asitleştirici, lezzet verici ajan ve beslenme tahsis edici olarak kullanılabilir. Yiyeceklere eşsiz bir ekşi tat verebilir ve lezzetini ve dokusunu geliştirebilir. Bu arada, insan vücudunun metabolik sürecine dahil olması nedeniyle, onu gıdaya ılımlı bir şekilde eklemek, insan vücudunun normal fizyolojik işlevlerinin korunmasına yardımcı olan belirli bir beslenme güçlendirme etkisine sahiptir.
3. Kimya endüstrisinde, 2-ketoglutarik asit, çeşitli organik bileşikler hazırlamak için organik sentez için bir hammadde olarak kullanılabilir. Örneğin, kaplama, plastik ve kauçuk gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılan karşılık gelen amidler üretmek için amin bileşikleri ile reaksiyona girebilir. Ek olarak, 2-ketoglutarik asit, iyi çevresel dostluğa sahip biyolojik olarak parçalanabilir polimer malzemeleri hazırlamak için de kullanılabilir.
4. Biyoloji alanında, 2-ketoglutarik asit, hücresel enerji ve madde metabolizması süreçlerinde rol oynayan trikarboksilik asit döngüsünde anahtar bir ara maddedir. Biyoteknoloji ve fermantasyon endüstrisinde, mikroorganizmaların büyümesini ve metabolitlerin sentezini teşvik edebilen mikrobiyal fermantasyon için bir besin olarak kullanılır. Bu arada, 2-ketoglutarik asit, metabolik durumun ve organizmalarda hastalık oluşumu ve gelişimi izlemek için bir biyobelirteç görevi görebilir.